🧧 Confrérie Des Chevaliers Des Rillettes Sarthoises

Le Jasnières, 3 fois par siècle, le meilleur vin blanc du monde » Une balade au cœur des petits vignobles Grâce à l’influence du climat ligérien au sud du département,dans la vallée du Loir,laSarthe possède un vignoble encore peu connu du grand public. Et pourtant, elle produit un vin fameux et très prisé le Jasnières. Henri IV chevauchant entre La Flèche etVendôme a apprécié le Jasnières jusqu’à en faire servir au Château royal de Saint-Germain-en-Laye. Curnonsky au 16ème siècle affirmait que Trois fois par siècle, le Jasnières est le meilleur vin blanc du monde ». L’appellation Jasnières » se trouve imbriquée dans celle des Coteaux-du-Loir, entre Château-du-Loir, La Chartre-sur- le-Loir et Montoir-sur-le-Loir. Riche en bouquets, frais et floral, il peut évoquer écorce, miel, acacia ou aubépine… Particularité remarquable il peut vieillir durant des décennies en se bonifiant toujours. Certaines grandes années, la pourriture noble le transforme en vin moelleux d’ servir frais en accompagnement des rillettes, poissons et du chèvre sec de la région… Les rouges Coteaux-du-Loir sont, quant à eux, à base de Pineau d’Aunis, de Cabernet, de Côt et de Gamay. Le label Vignobles et Découvertes Une reconnaissance nationale pour les vins de la Vallée du Loir. Le 30 avril 2010, la Vallée du Loir en Sarthe obtenait le label Vignobles et découvertes » par Atout France. Ce qui place le territoire au même rang que des destinations viticoles prestigieuses comme la Bourgogne ou le Cognac. Ce label consacre la qualité de cette destination oenotouristique qui associe découverte des vignobles, caves et hébergements insolites et de qualité. Le vignoble de la famille Lelais, un patrimoine d’exception Viticulteurs depuis 5 générations, la famille Lelais exploite le domaine des Gauletteries, à Ruillé-sur-Loir. Ce domaine, d’une superficie de ha se répartit entre ha de Jasnières et ha de Coteaux-du-Loir. Près de 100 000 bouteilles sont vendus chaque année. 50% de la production est vendu sur place, le reste étant commercialisé aux Pays-Bas,Angleterre et Allemagne. Le petit plus du domaine, sa vaste cave troglodyte où sont entreposées les bouteilles. Ces galeries, creusées dans la roche, sont très appréciées des visiteurs tout comme les écritures qui recouvrent les parois, traces des anciens propriétaires, visiteurs mais aussi des résistants, qui occupèrent l’endroit pendant la seconde guerre mondiale. 02 43 79 09 59 La forêt de Bercé une cuvée d’exception L’ONF, le domaine de la Raderie, Carnuta Maison de l’Homme et de la Forêt à Jupilles et la Tonnellerie Vicard à Cognac se sont réunis pour confectionner une Cuvée d’exception autour de la Forêt de Bercé et un vin 100 % terroir, made in » Sarthe. Ce projet est venu associer le bois utilisé pour les barriques, les chênes de la Forêt de Bercé et un chenin blanc, moelleux de 2010 Coteaux-du-Loir produit par Christophe Croisard, vigneron à Chahaignes. Contacts – 02 43 79 14 90

25Rillettes Sarthoises 72 Sabl é Sam dim 75 / 22 26 Chevaliers de St Antoine 59 Roncq dim 55 26 Vins des Coteaux de Quercy 46 Cahors dim 45 1 Gourmands Chevaliers de l'Image d’Épinal 88 Epinal mar 60 2 Pomme de terre primeurs de l’île de Ré 17 Rivedoux-Plage (Ré) sam midi 70 2 Assemblée Générale du COFRACO 91 Yerres sam 2&3 Festival des Confréries en Ardennes 08

Laconfrérie des Chevaliers des rillettes sarthoises, dont Jean-Michel Etienne est le Grand maistre, a célébré, samedi, son 50 e anniversaire. Une célébration liée au 51 e chapitre de la confrérie,

confrérie des chevaliers des rillettes sarthoises